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可以用起丝奶酪做芝士蛋糕吗?

来源:南方养生网 2023-05-29 12:12:18


【资料图】

亲爱的,这个基本不可以。因为披萨奶酪是马祖里拉奶酪,它受热能拉出柔软的丝,奶香浓郁,但冷了之后会有一点发硬。而芝士蛋糕虽然也要用到芝士(即奶酪),但它用的奶酪主要是奶油奶酪(creamcheese,是一种未成熟的全脂奶酪,色泽洁白,质地细腻,口感微酸)它用来拌和到牛奶鸡蛋及面液里制成的芝士蛋糕,其口感特点是冷藏后入口即化,所以,这两者是完全不同的奶酪,其产成品也会有很大的差别,所以不建议拿来做芝士蛋糕。

如果家里有多余的马祖里拉奶酪,可以拿来做面包,或者配红酒吃,或者早餐时和海棉蛋糕或戚风蛋糕一起吃,或夹吐司片里,做成三明治,都是很赞的选择。

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